DINNER MENU
ディナーメニュー
6月～8月ディナーコース
■営業時間│ディナー 5:30p.m.～9:30p.m.(L.O.8:30p.m.／コース料理L.O.7:30p.m.)
秋田県男鹿市の新鮮な海の幸をはじめ、こだわりの食材で織りなす美食のひととき。
鉄板焼きで丁寧に焼き上げて提供するお料理の数々を五感でお愉しみください。
吟撰～男鹿・大潟～
男鹿・大潟、洗練の一皿
海と大地の個性を映す食材を選び抜き、鉄板焼きで一皿ごとに丁寧に仕立てます。五感を満たす特別な美食体験をお届けいたします。
【料金】1名様￥15,000
【MENU】
・男鹿の野菜マリネ 男鹿バイガイの煮込み
・活鮑の鉄板焼き
・男鹿産真鯛の鉄板焼き
・大潟村、男鹿の焼き野菜4種
・秋田県産牛の鉄板焼き 男鹿の塩 大潟村にんにく添え
・大潟村産あきたこまち×男鹿のなまはげ醤油ガーリックライス 味噌汁 漬物 または 稲庭うどん
・デザート盛り合わせ
吟撰～男鹿・大潟～ & 稲とアガベのクラフトサケセレクション
土地の個性に寄り添う「稲とアガベのクラフトサケ」を重ね、一皿一皿の味わいの奥行きが深まる特別なひとときを。
【料金】1名様￥20,000
【料理MENU】
「吟撰～男鹿・大潟～」をご提供いたします。
【クラフトサケMENU】
・花風-UNITED ARROWS-
・火折2026(Hoori)
・花風
・稲と歩夢
・DOBUROKUホップ
匠撰～旬彩逸品～
活鮑、オマール海老、錦牛など、贅沢な食材を詰め込んだ珠玉のディナーコース。男鹿の青のりやなまはげ醤油で食材の旨味を引き出し、お食事ではいぶりがっこで郷土の味を堪能。秋田の素材の魅力を堪能する優雅な夜をお過ごしください。
※3日前までご予約ください。
【料金】1名様￥23,000
【MENU】
・活帆立のお刺身仕立て 2種類の調理法で
・活鮑 または オマール海老の鉄板焼き 秋田しょっつるクリームソース
・男鹿産真鯛の鉄板焼き 男鹿の青のりウニ入りソース
・大潟村、男鹿の焼き野菜4種
・秋田県産錦牛フィレ100g または サーロイン120g
・男鹿のなまはげ醤油のいぶりがっこ入りガーリックライス 味噌汁 漬物
または 稲庭うどん
・デザート盛り合わせ または フルーツ
◆上記のほか、アラカルトメニューもご用意しております。
※写真はイメージです。
※仕入れ状況等により、告知無くメニューが変更となる場合がございます。