【12F空桜(SORA)】9月10月11月「発酵が織りなす秋の味覚ブッフェ」のご案内
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発酵が織りなす秋の味覚ブッフェ
味噌や麹、酒粕など、自然の力を活かした秋田の豊かな食文化“発酵”をテーマに、秋の旬食材を組み合わせた季節限定ブッフェをお届けします。
ランチでは発酵の旨みを活かした料理とAutumnスイーツ、ディナーでは香ばしく仕上げたグリル料理やライブキッチンが充実。
秋田ならではの発酵文化と実りの秋を、全50品のブッフェで心ゆくまでお楽しみください。
【期間】2026年9月1日(火)～11月30日(月)
おすすめメニュー
季節に応じてメニューが替わります。旬の食材を活かしたお料理をお楽しみください。
発酵の恵みと秋の味覚を、心ゆくまで。
・豚肉の麹焼き ワインを発酵させたバルサミコのソース
・発酵ケチャップと茸のコク旨チキンシャスール
・若鶏のロースト発酵チーズとバジルのソース
・秋鮭のロースト レモンと発酵ビネガーのオイル
・茸と塩豚のバターライス
・季節野菜の天ぷら
・赤魚とひよこ豆のローストサラダ
・リンゴと発酵ビネガーの人参ラぺ
・合鴨とトマト、フルーツのサラダ
など
香ばしく、奥深く。発酵が引き立てる秋のごちそう。
・国産牛もものグリル 発酵マヨ×ハーブソース
・塩麹に漬け込んだ秋田県産豚バラのスパイスグリル
・若鶏の酒粕味噌ロースト
・秋鮭の石窯焼き 塩麹風味
・秋刀魚のハーブロースト
・さつまいものロースト
・蓮根の寒こうじ漬けロースト
・季節野菜の天ぷら
・サーモンクリームパスタ
・赤魚とひよこ豆のローストサラダ
・リンゴと発酵ビネガーの人参ラぺ
・合鴨とトマト、フルーツのサラダ
など
■ランチ・ディナー共通
・マスカットのフルーツショート
・かぼちゃのバスクチーズ
・ぶどうのタルト
・リンゴのクラフティ
・ブドウと洋ナシのケーキ
・安納芋ケーキ
など
＊10月はハロウィンスイーツが登場！詳しくは【こちら】
■ランチ・ディナー
・サーモンカルパッチョ カッティングサービス
■ランチ限定
・牛肉の石窯ロースト 塩麹ソース
・手巻き寿司
■ディナー限定
・国産牛もものグリル⇒アンガス牛サーロインのグリルに
期間限定イベントのご案内
10月限定で、ちょっぴりあやしい“ハロウィンスイーツ”がブッフェに登場！
2種類の味わいを楽しめる「ハロウィンモンブラン」をはじめ、真っ白なゴーストをかたどった「レアチーズゴースト」、棺桶をイメージした濃厚な「コフィン・オペラ」、パティシエが一つ一つ丁寧に手作りした多彩な表情の「モンスタークッキー」など、ハロウィン気分を盛り上げるスイーツが並びます。
思わず写真に収めたくなる愛らしいスイーツとともに、実りの秋をブッフェスタイルでお楽しみください。
■開催期間：2026年10月1日(木)～10月31日(土)
料金のご案内
【期間】2026年9月1日(火)～11月30日(月)
| ランチ 11:30a.m.～3:00p.m. | 平日〈時間無制限〉 | 土日祝〈90分制〉 |
|---|---|---|
| 大人 | ￥2,900 | ￥3,600 |
| 小学生 | ￥1,200 | ￥1,200 |
| 幼児(3歳～未就学) | ￥500 | ￥500 |
| 幼児(0歳～2歳) | 無料 | 無料 |
| ディナー〈120分制〉 平 日 5:30p.m.～9:30p.m. 土日祝 5:00p.m.～9:30p.m. | 平日 | 土日祝 |
|---|---|---|
| 大人 | ￥4,000 | ￥4,500 |
| 小学生 | ￥2,200 | ￥2,200 |
| 幼児(3歳～未就学) | ￥1,000 | ￥1,000 |
| 幼児(0歳～2歳) | 無料 | 無料 |
飲み放題のご案内
■120分｜￥2,900
【MENU】
生ビール、瓶ビール、ウイスキー、ワイン(白・赤)、スパークリングワイン、焼酎(芋・麦)、日本酒(本醸造)、ソフトドリンク
地元秋田の酒造から厳選した15種の日本酒の飲み放題。
●ランチ飲み放題
90分｜￥2,000
●月～木曜限定：ディナー飲み放題＋秋田の銘酒付き
150分｜￥2,500
●ディナー飲み放題＋秋田の銘酒付き
120分｜￥2,500
ANAクラウンプラザホテル秋田12F
スカイグリルブッフェレストラン空桜(SORA)
2026年9月1日(火)～11月30日(月)
■ランチ[90分制]
11:30a.m.～3:00p.m.
＊平日は時間無制限
■ディナー[120分制]
平日 5:30p.m.～9:30p.m.
土日祝 5:00p.m.～9:30p.m.
【注意事項】
※表示価格は税金・サービス料込。
※食材の入荷状況によりメニューが変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。
お問い合わせ・ご予約 | 空桜
TEL：018-827-3828
受付時間 10:00a.m.～6:00p.m.